Objev šťavnatý, živý a divoký svět octové fermentace

Nauč se vyrobit jablečný ocet 3x jinak a vyhni se třem základním chybám v domácím octování

Co u mne najdete?

Mou vášní, radostí a životním průvodcem jsou rostliny.

Ukážu vám, jak dary rostlin pěstovaných i volně rostoucích používat během celého roku nejen v kuchyni a jak si je uschovat pro období roku, kdy nerostou. 

Objevíme spolu pestrou paletu klasických, neobvyklých i divokých rostlin s jedlým a léčivých potenciálem, díky kterým vaše zahrada poskytne hojnost, péči a sklizeň po celý rok.

Odhalíme cestu a klíč k vaší zahradě,  která, ať už jakkoliv prostorná, může být vaším útočištěm, zdrojem radosti, naplnění, odolnosti a částečné soběstačnosti v dobách lehkých i náročných. 

Schovám pro vás křehkost květů a prchavé okamžiky krajiny do šperků, které podtrhnou vaši ženskost a něhu. 

Jedlá, rozkvetlá, divoká, léčivá – od jara do jara

Naučím vás používat sezónní a lokální potraviny a byliny pro výživu a zdraví těla i duše. Ukážu vám, jak je můžete  pěstovat, sbírat, zpracovat a radovat se z jejich voňavého, chutného a vyživujícího potenciálu po celý rok.

Rozkvetlé šperky pro víly i divoženky

Ozdobte se křehkostí květů a nechte  rozkvést své něžné ženské já. Do galerie již prodaných šperků tudy ♡. K  eshopu tudy . (Již brzy.)

Objevte omamné kouzlo medové fermentace a jak může být hraní si s jedlými, divokými a pečujícími dary rostlin jednoduché - z  pár ingrediencí vykouzlíte lahodné a hluboce vyživující elixíry. 

Recepty pro inspiraci ve vašem dalším kouzlení v kuchyni jsou součástí kurzu. 

Ke kurzu TUDY. 

Objevte tajemství a pečující sílu octové fermentace, naučíte se vykouzlit luxusní a jedinečné octy i z těch nejroztodivnějších ingrediencí a jejich kombinací a objevíte nové způsoby, jak mohou domácí octy rozzářit i ozdravit vaši kuchyni a dodat jí šmrnc a šťavnatost.

Recepty pro inspiraci ve vašem dalším kouzlení v kuchyni jsou součástí kurzu. 

Ke kurzu TUDY. 

OSOBNÍ A ONLINE KONZULTACE

Potřebujete poradit a probrat témata tvorby zahrady, přírodního zahradničení, permakultury, soběstačnosti, tvoření z darů rostlin práce s bylinkami nebo konzumace jedlých divokých rostlin a květů. 

Jsem tu pro vás. Napište mi na helena@helenabrtnicka.cz a domluvíme se na termínu konzultace. 

Online konzultace 1200Kč/hod

Konzultace naživo 1200Kč/hod + doprava

 

Slovem i obrazem o zahradě, inspiraci, plynutí roku a darech rostlin

Višňové inspirace a recepty

Višňové inspirace a recepty

Jsem velký milovník veškerého ovoce včetně višní. A tak když jsme předvíc než deseti lety pořídili naši první zahrádku, hned jsme jednu zasadili. Vyrostla za tu dobu krásně, je z ní strom, který je každé jaro obsypaný nádhernými bílými květy - jako nevěsta  bzučí na...

číst více
Zamyšlení nad křehkostí života na Zemi

Zamyšlení nad křehkostí života na Zemi

Letošní svatojánský den jsem si nechala pro oslavu přírody, rostlin, energie léta. Pro sebe, svého muže a své děti. Pro sběr bylin a květin, vití věnců v ženském kruhu a krásnou letní oslavu v naší lesní školce. Pro rituál prostředního - přechodu od předškoláčka ke...

číst více

Rozkvetlé novinky a sdílení ze zahrady, šperkařské dílny i zahradní a divoké kuchyně

Informace o živých akcích, rozkvetlých šperkařských novinkách, článcích na blogu, zkrátka o všem, co v mém zahradním království zrovna pučí, roste a kvete.
Jestli vás tedy moje sdílení baví, můžete mi níže zanechat svůj email ♡.